15 nov. 2014

Bundt cake de caramelo y pera / Caramel and pear Bundt cake


Hola holita!

Feliz #NationalBundtCakeDay ! :)

Y para celebrarlo, qué menos que... un delicioso Bundt cake! Ya hice hace unas semanas uno de calabaza Pero, y este de qué?... de Caramelo y pera!! Y no es porque lo haya hecho yo... pero está tremendo!

Y yo, por ser la más buena del mundo, os doy la receta para que caigais en la tentación como yo! :)

Qué ingredientes mágicos necesitáis para esta delicia?

Ingredientes para un molde bundt de 21cm

- 170gr harina
- 1 cdita levadura
- 85gr mantequilla
- 140gr azúcar moreno
- 2 huevos medianos
- 1/2 cdita vainilla en pasta o 1 cdta esencia de vainilla
- 1 cda colmada de caramelo (comprado o hecho)
- 160ml leche
- 2 peras medianas 


Cómo lo hago?

Pasito a pasito :)
1 - Precalentamos el horno a 170º
2 - Engrasar el molde
3 - Batimos (con la pala en el robot de cocina o con las varillas en una normal) mantequilla a 
     temperatura ambiente + azúcar
4 - Por otro lado tamizamos la harina + levadura
5 - Añadir los huevos 1 a 1 mezclando entre uno y otro.
6 - Incorporar a la mezcla la vainilla y el caramelo
7 - Ahora vamos a ir añadiendo el resto. Alternar harina con la levadura y la leche hasta  
     obtener una masa homogenea, batiendo entre cada incorporación. Es decir, mezcla de harina y 
     levadura, batir, leche, batir, harina, batir, leche, batir... así hasta terminar.
8 - Vertemos la mitad de la masa en el molde. Colocamos las peras peladas y partidas por la mitad. Y 
      echamos el resto de masa.
9 - Hornear a 170º 10 min. Luego bajar a 160º durante 40 min más hasta que salga el palito limpio.
10 - Y listo! Dejar enfriar y a zampar!


Para la salsa de caramelo tenéis dos opciones:
1º- Hacer un toffee. Aquí os dejo la receta paso a paso. Esa versión lleva café, fueron para unos caramelos. Pero igualmente quitarle el café y reducir las medidas para obtener vuestra salsa al gusto.
2º- Mezclar nata 30%mg con sirope de caramelo ( el de las tortitas) hasta obtener la textura deseada. Y bañar vuestro bundt hasta la perdición!



Con este Bundt Cake participo en el "National Bundt Cake Day" junto a las chicas de I Love Bundt Cakes que han tenido la iniciativa tan genial de reunir todos los bundt posibles de la red para celebrar este día, y más cuando su blog va de este tipo de bizcochos!




Así que... a bundteinizar todo el mundo! :)

Espero que os guste esta receta, a mi me encanta! es genial para tomar en el desayuno, la merienda, con el cafelito, el chocolate caliente, un té, vasito de leche con miel, como antojo... momentos varios.

Y si hacéis esta u otra de las recetas de Cherrybake, no olvidéis mandarme vuestras fotos a cherrybake.c@gmail.com y yo me encargaré de publicarlas en el espacio dedicado exclusivamente para vosotros, Vuestros dulces. Así formareis parte del blog de Cherrybake! :)

Lo dicho. A hornear! y de nuevo, gracias a las chicas de I Love Bundt Cakes por su iniciativa.

Besitos lacasitos!!

12 comentarios:

  1. Muchisimas gracias por unirte en este evento, nos gustó mucho tu propuesta y ya que lo recomiendas tanto habra que probarlo verdad? Te esperaos para posteriores eventos ;)
    Besos de Bea y Mara

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    1. Mil gracias chicas!! :)

      Ha sido un placer participar! y la siguiente voy de cabeza! Besos chicas! :)

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  2. Esa combinación debe quedar riquísima, tiene una pinta estupenda. Me quedo de seguidora y me llevo un pedacito a:

    http://unangelenmicocina.blogspot.com.es/

    Besos.

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    1. Gracias Ra S! Tienes que probarlo! es una combinación genial, caramelo y peras. Cuando lo hagas me cuentas! :) Besos!

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  3. Qué delicia de combinación!!! Me gusta mucho utilizar peras en los postres y estoy segura de que estaba delicioso.
    Bea y Mara han tenido una idea estupenda con esta iniciativa, además de recopilar muchas recetas, podemos conocer otros blogs.
    Me quedo por aquí.

    Un besito,

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    1. Suny, estoy totalmente de acuerdo contigo! Bea y Mara han sido geniales con esta iniciativa y yo he conocido a blogueras que ni conocía! entre ellos el tuyo :) Un beso! y cuando pruebes la receta me dices :)

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  4. Hola guapa! Muchas gracias por tu visita! Tienes un blog muy bonito así que me quedo encantada por aquí para no perderme nada! Vaya bundt cake que has preparado! Me encanta la combinación que has elegido. Delicioso! Un saludo!

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    1. Gracias Elena BB! :D ahora solo queda que lo hagas tu y lo compartas! bienvenida!

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  5. que buenisima pinta! me lo apunto y ademas me quedo por aqui, que tienes un blog muy bonito :)

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  6. Hola! tiene una pinta buenísima, el corte se ve ummmm! nos apuntamos la receta porque nunca hemos hecho un bizcocho con pera! tienes un blog muy chulo, nos hacemos seguidoras! besis

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    1. Muchas gracias Jarita's Cookies! :D Bienvenidas seáis pues! y espero ver fotitos de la receta! bss

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