19 mar. 2012

Cupcakes de chocolate negro con buttercream de chocolate


Una de Cupcakes! Esencial, básica y la más devorada por los golosos y adictos al chocolate.
Esta combinación derrite hasta el paladar más selecto. A la base de cupcake (básica) se le añade cacao puro del mayor porcentaje y luego lo cubriremos con buttercream del mismo chocolate o de cualquier otro sabor, a elección. 




Otra opción de suplemento sería rellenarlas con más chocolate o mermelada, lo que las hace más jugosas.
La decoración del buttercream está hecha con una boquilla de estrella abierta, muy utilizada para hacer rosas (especialmente) o cualquiera de estos diseños.


Se pueden quedar así o añadirle sprinkles de todo tipo. En mi caso esparcí ralladuras de chocolate puro en algunas y otras las terminé con formas o letras previamente secadas de royal icing (el que se utiliza para decorar galletas)


Aconsejo poner a secar las figuras o letras de Royal icing en un papel de cebolla, ya que es mucho más fácil despegarlos y evitar que se rompa.


Espero que hayáis disfrutado!

Besitos lacasitos!

1 comentario:

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