Halloween Cookies! Galletas de Halloween!

Halloween está cerquita!! jojojo 

Y por eso... vamos a celebrarlo con unas galletas decoradas! :)

Este ha sido un reto muy grande para mi desde el principio, ya que sólo había hecho galletas decoradas una vez y fue hace casi un año. Quería hacer algo especial para Halloween, y las galletas me parecían una muy buena manera de salirme de mis lineas.

Comencé con una lluvia de ideas y varios bocetos que terminaron siendo el diseño de las posteriores cookies.

Aquí os dejo la foto...

Hubo solo un diseño que no hice, fue la casa. Lo dejé para lo último y después de tirarme todo el fin de semana decorándolas, y teniendo un buen repertorio, pensé dejarlas para otra vez.
Las cookies son de mantequilla básicas, porque lo básico siempre triunfa :)

Me hizo gracia que quedaran las marcas de las galletas en el papel de cebolla :) El fantasma está recién sacado del horno y las de la derecha a puntito de ser tostadas.

-RECETA-

Esta es una receta muy sencillita de cookies! Decoradas con Royal Icing ( tipica glasa para decorar cookies) Lo único que hace falta es maña y un buen pulso! :)Son cookies de mantequilla, tan ricas que desearás no haber empezado a comerlas, porque misteriosamente te atraparán!


Y ahora a ponernos con las manos en la masa! :)

- COOKIES DE MANTEQUILLA-

Os detallo la receta de las galletas. Saldrán unas 20 o 30 unidades ( dependiendo del tamaño)

Ingredientes:

- Mantequilla: 250 gr temperatura ambiente
- Azúcar: 200 gr azúcar normal
- Huevos: 2 tamaño mediano
- Harina: 450 gr aprox.
- Levadura: 1 pizca

Elaboración:

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede espumosa.

Añadimos los huevos y seguimos batiendo con nuestro mixer o batidora (con barillas preferentemente)
En otro bol, mezclamos la harina y levadura.

Dejamos a un lado la batidora e incorporamos con una cuchara de madera poco a poco la mezcla de harina.

Una vez fusionados los ingredientes podemos terminar de amasar con las manos. Si nos vemos que se nos pega en las manos añadir harina hasta que se nos despegue.

Envolver con film y reservar en el frigorífico 1 hora.

Precalentar el horno a 180º

Una vez refrigerada, estirar con ayuda de un rodillo en una superficie enharinada. Extendemos la masa con un grosor de menos de un centímetro. Marcamos con nuestros terroríficos moldes, colocamos en una bandeja de horno sobre papel vegetal.

Horneamos durante 10-15 min. Sacamos cuando estén doraditas. Pero las dejamos reposar en la bandeja fuera del horno 6 minutos antes de pasarlas a la rejilla a enfriar.

-ROYAL ICING-

Ahora ya tenemos nuestras fantásticas galletas de mantequilla!! Seguro que huele toda la casa!

Ahora a decorar!! Para ello necesitaremos Royal Icing. ¿Cómo hacerlo? Siguiendo las instrucciones :)

Ingredientes:

- Claras de huevo: 2
- Azúcar glass: más de 300gr
- Saborizante: a elección
- Colorantes ( gel o pasta)

Elaboración:

Batimos levemente las claras con nuestro mixer o barillas de batidora. Añadimos el saborizante a elección ( zumo de limón, naranja, aroma de fresa, esencia de vainilla...) Vamos incorporando lentamente el azúcar glass. Tenemos que conseguir la misma textura que la pasta de dientes.

Una vez conseguida dividimos en tarritos según los colores que vamos a elegir. Tintamos con nuestros colorantes.

Esta va a ser la pasta con la que delinearemos. Usaremos una manga pastelera y una boquilla muy finita.

Para el relleno, tan solo hay que añadir un poquito de agua a la misma hasta que quede más ligera. Si nos pasamos con el agua, que no cunda el pánico! añadimos azúcar glass hasta compensar :)

Y ya estamos listos para decorar nuestras cookies!! Ahora sólo nos falta nuestros mejores diseños y plasmarlos en unas monstruosas galletas dignas de Halloween!!

                                              

Y ahora una a una con sus detallitos :)

Esto es todo amigos!

Espero hayáis disfrutado! Y que paséis un muy buen Halloween! (aunque quede un poquito) y os atiborréis de chocolates, dulces, caramélos, cookies, cupcakes e infinidad!

No seáis demasiado malos bajo los efectos de la luna llena :)

Besitos lacasitos!

Estoy enlazando este post a la fiesta de enlaces de Personalización de Blogs